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杏鲍菇栽培袋的制备

2023-07-26 14:47:18tags:

    (一)装袋

    无论生产规模大小,搅拌一结束马上就要装袋。在干燥状态下,附着在原料颗粒表面的微生物呈休眠状态,一旦吸水,细菌马上大幅度呈几何级数增值;代谢过程不断释放出能量,又促使料温升高,导致细菌更大量增值,造成培养料的酸败。所以搅拌后装袋尽可能在2小时之内全部结束,进锅灭菌。

    一般工厂化规模生产采用连续性机械打包装袋,还必须保持栽培包质量的一致性,装袋高度为18cm,单包重量为1100g~1200g,为了保证预留的孔洞不被堵塞,插上专用塑料棒(接种时再拔出来),塑料棒很容易插在正中间。填料后采用喇叭口塑料套环,套紧,塞上棉花塞,置入周转筐内,罩上防湿盖。

    (二)灭菌、冷却

    1、灭菌  装袋后要立即进入高压灭菌或常压灭菌。高压灭菌要求0.15兆帕的压力下保持3小时;常压灭菌要求4小时内温度升至100℃保持16小时,需要注意的是,灭菌过程中,要留一定的缝隙,以便冷气排出。判断是否灭菌彻底,看栽培包原基形成之前“吐”水是否是白色的,是白色,表示灭菌已彻底。如果吐“黄水”,说明灭菌不彻底,随后会出现绿色木霉感染。

    2、冷却  灭菌后,取下防湿盖,移到预先消毒的冷却室或接种室中自然冷却。


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