玉米套种茶薪菇栽培技术

  1、选择土地平坦，背风向阳，水源便利的地块，适宜套种的玉米田。 

  2、栽培季节。满足茶薪菇菌丝生长温度10℃～35℃，最适温度22℃～27℃；子实体形成及生长温度16℃～32℃，最适温度20℃～28℃的要求。原料配方配方1：木屑72%，麦麸25%，石膏1%，糖1%，过磷酸钙0.5%，石灰0.5%；配方2：棉籽壳78%，麦麸20%，石膏1%，糖0.5%，石灰0.5%；配方3：木屑38%，稻草粉（玉米芯）37%，麦麸23%，石膏1%，过磷酸钙0.5%，石灰0.5%。菌袋制作采用规格17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋装料。原料混合拌匀，含水量60%～62%，PH值6～6.5。培养料填入袋高18厘米（每袋约装干料450克），套上颈圈，塞上棉塞。常压灭菌结束冷却到30℃以下，在接种箱操作接种，每瓶原种扩接25～30袋，然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室养菌，菌丝长满袋通常需要40～50天。一级种在10月初制种，二级种在11月5日完成，均培养25～30天，三级种在转年1月5日制种。

  3、菇床的制作。玉米地在冬前进行旋耕锄草，灌冻水。第二年2月下旬至3月上旬进行菇床的制作，在玉米地里做菇房，其规格为宽60厘米，深10～15厘米，两侧留有100厘米左右走道。菇床长度和方向视地块而定。

  4、在播种前对生产种进行挑选，淘汰污染菌袋，将合格的菌袋用刀片划开，去掉老化菌皮，而后粉碎，以备播种。将培养料按一定的比例配比，经过发酵，发酵后看到有白色的放线状菌丝就可以了。将培养料在菇床上铺料。铺料前用石灰对菇床进行消毒，用敌百虫药喷洒防治蝼蛄等地下虫害，再铺好地膜，进行铺料播种，菌料厚度为9～10厘米，拍实后菌料厚度达7厘米，菇床面成龟背状，中间高出两侧1厘米。覆膜上土培养，在菇床面每隔10～15厘米放一把消毒稻草把，与斜放稻草把垂直放一把龙骨草把，每隔50厘米放置一把通风草把。最后把菇床两侧地膜覆盖在床面上，膜上覆土，土层厚度3～4厘米，培养35天。

  5、通风、支拱盖帘。

  培养35天后，培养料变成白色，应选无风阴天或每天早晚进行通风，同时进行支拱盖帘，每延米插3根拱条，拱高35厘米。

  6、出菇管理。当菌丝长满料，从营养生长转入生殖生长，料面分泌黄水，呈现褐色斑块，接着长出小菇蕾。经过10～15天管理，子实体生长八分成熟时即可采收。

  7、采收。从菇蕾到采收，一般需要5～7天。当菌盖呈半球形，菌环尚未脱离菌盖时就要采收。采收二潮菇后料已偏干一般每隔15天喷水一次，二潮菇可以大量补水，使基料含水量保持在55%～60%，水分满足出菇后料已偏干，要求，一般可采收3～4次，每450克可收干菇40～50克。

  8、防菇床感染。对于菇床被感染的部位，要及时清除，杂菌斑可用小勺起出，在杂菌斑大而深时，要整体切除菌料，清除完毕后，用白灰或克菌灵进行喷洒消毒，防止扩展。