元蘑栽培理论知识
2023-08-29 17:38:34tags:
一、生物学特性
(一)营养需求
元蘑为木腐菌,可利用硬杂木屑、纯松木屑、棉籽壳、豆秸等植物纤维作为碳源,其中以硬质木屑为最好,以麦麸、豆饼粉、玉米粉作为氮源。在母种培养基中添加少量牛肉膏、蛋白胨、酵母膏等氮素营养,有利于菌丝健壮生长。
(二)环境条件
1、温度
元蘑属低温型菌类。菌丝在15~30℃均能生长,适宜20~25℃温度。低于15℃或高于30℃菌丝生长缓慢,长势弱。低于8℃或高于34℃菌丝不能生长。出菇温度7~26℃,适宜温度10~20℃,以15~18℃最为适宜。子实体形成无需温差刺激。
2、水分
菌丝在培养基含水量为50%~70%时均能生长,以60%~65%为适宜。在含水量30%~40%时,菌丝仍能生长,但很微弱;超过80%时易受污染。菌丝生长阶段培养室相对湿度保持在60%~65%。出菇时室内相对湿度要达到85%~95%。但一定要注意通风,如果通风不好,湿度过大,易造成菌袋的污染。
3、光线
菌丝生长不需要光线,子实体生长发育需要100~2500勒克斯散射光,一般在200勒克斯左右的环境中即可满足要求。
4、空气
元蘑为好气性菌类,必须有足够的氧气才能正常生长,尤其在出菇阶段,更应注意室内空气流通。
5、酸碱度
元蘑菌丝在pH值3.5~9.0范围内均可生长,以pH5.4~5.8的偏酸性环境生长佳。